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三禾生物-功能红曲生产工艺2016-07-07
三禾生物
我们的功能性红曲是紫红曲霉菌以大米为培养基进行高温和低温发酵后，经过烘干、粉碎、过筛等工序而得。
具体工艺
把紫红曲霉菌接到试管里经过一级种子培养和二级种子培养，再接到放有大米的瓶中，紫红曲霉菌在28~32度迅速繁殖，等发酵大约4天以后，再改变温度到25~29度的低温发酵环境下，开始代谢产生Monacolin K，等发酵到一定程度（根据客户需求，不同含量的发酵时间有差异），在高温下让红曲霉菌失活，最后经过烘干、粉碎、过筛等工序而得到的含Monacolin K的功能性红曲。
我们公司从原料的投入、固态发酵、粉碎、灭菌、包装等生产工序全部在GMP车间完成。
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