《药品生产许可证》的顺利取得，也标志着三禾生物运行模式由原来单一的功能性红曲原料生产，开始向功能性红曲食品原料和药品生产多模式全面转型的进程迈出了坚实的一步。

       红曲是我国传统发酵产品，已有上千年的食用历史。《天工开物》、《本草纲目》、《日用本草》等古籍文献中，精确阐释了红曲的药用价值和功效。明代李时珍在《本草纲目》评价红曲说:“此乃人窥造化之巧者也，奇药也”。这是对红曲的功效和安全性给予了极高的评价。